Leadership

Claudia Diaz Chaustre
Chairperson
Molinos Santa Marta SAS

Juan Carlos Garces
Molinos Santa Marta SAS

Johnny Price
Engrain LLC

Juan Pablo Galvez
Precision S.A. De C.V.

Enzo Galluzzo 
ESLAMO

Conferencia Virtual Técnica de la IAOM Nº44 para la region Latinoamericano

44th Annual Latin America Region Virtual Conference & Expo



La 44a Conferencia Virtual Anual del Región Latinoamericano de la IAOM se celebrará del 23 al 25 de febrero. Participe con un grupo diverso de profesionales de la molinería de la región latinoamericana. Avance en su carrera con sesiones educativas probadas y de vanguardia. ¡Quedara impresionado con la conferencia de este año!

Para registrarse y pagar en el sitio o a través de un giro bancario o cheque, por favor haga clic en la pestaña Inscripción-Registro que sigue.

The 44th Annual Conference & Expo of IAOM’s Latin American Region will be held on February 23-25 virtually. Engage with a diverse group of milling professionals from the Latin American region. Advance your career with time-tested and cutting-edge educational sessions. This year’s conference is sure to impress!

Inscripción
Llene el siguiente formulario si está pagando por cheque o giro bancario.

Complete the form below if you are paying by check or wire transfer.

Thank you to our Event Sponsors


¡Gracias por ser parte de nuestra primera Conferencia Virtual de América Latina! Queremos darle una gran educación y networking al igual que cualquier año y eso incluye grandes oportunidades de patrocinio! Todavía hay mucho que podemos hacer virtualmente, si tiene alguna pregunta por favor póngase en contacto con Cynthia at Cynthia.malone@iaom.org 

Thank you for being a part of our first virtual Latin America Conference! We strive to provide great education and networking just like any year and that includes great sponsorship opportunities! There’s still a lot we can do virtually, if you have any questions please contact Cynthia at cynthia.malone@iaom.org

martes 23 de febrero | Tuesday February 23

Moderator: Juan Pablo Galvez, Precision SA de CV

12:30-1:00 | Coffee & Conversation
1:00-3:00 | Desafios y Oportunidades en la Industria Molinera acerca del Covid-19 Enzo Galluzo, Molinos San Miguel S.A.S.
3:05-3:35 | NIR – Métodos Rápidos y Confiables para Análisis de Trigo y Harina Alberto Chiesa, PerkinElmer
3:40-4:20 | Crop Quality Report Marcello Mitre, US Wheat Associates
4:20-4:45 | Group Rooms and Networking Lounges Open

miércoles 24 de febrero | Wednesday, February 24

Moderator: Ing. Juan Carlos Garcés Rojas, Stern-Wywiol Gruppe GmbH

12:30-1:00 | Coffee & Conversation
1:00-1:20 | Nueva Enzimas para Harinas Especiales de Trigo Johnny Price, Engrain LLC 
1:25-1:45 | Nuevo Flow Balancer DPMX, Ultima Generación Nelson Rauda, GGI
1:50-2:15 | Métodos para la Clasificación Rápida de Gluten Maximilian Sawatzki, Brabender GmbH
2:20-2:55| Desarrollo de “Novel Foods” y Estrategias de Mitigación de Contaminantes Alimentarios para Afrontar las Crisis en Ecuador
Pedro Maldonado Ph.D, Escuela Politécnica Nacional
3:00-3:25| Desafíos y Mitos de la Calidad de la Harina de Trigo durante la Pandemia Manuel Mendoza, Molinos Modernos, CMI
3:25-3:45 | Group Rooms and Networking Lounges Open

jueves 25 de febrero | Thursday February 25, 2021

Moderator: Enzo Galluzo, Molinos San Miguel S.A.S.

12:30-1:00 | Coffee & Conversation
1:00-1:30 | Impact of Milling on Fermentation Characteristics of Bread / Impacto del Proceso de Molienda  sobre la Fermentación del Pan Hikmet Boyacioglu Ph.D, KPM Analytics
1:35-1:55 | Importancia de la Presicion en la Dosificacion de Microcomponentes y Dosificacion de Microcomponentes para la Produccion de Premezclas Gonzalo Girelli, PLP Systems
2:00-2:20 | Tendencia de Seguridad Alimentaria Post Covid-19 Gerardo Morantes Ph.D, Bühler, Inc 
2:25-3:20| Falacia de la Planificación
 Gustavo Cañas Mejia, Impulso Vertical
3:25-3:40| Saneamiento: Reducción de Bacterias y Toxinas en el Procesamiento de Granos Andrea Schintu, OCRIM S.p.A.