Lugar del curso: Kansas State University in Manhattan, Kansas, USA
El curso práctico de cinco días de Molinería para expertos se enfoca en los principios básicos de la molinería, en la optimización de ajuste de máquinas y en el manejo de la molienda.
Contenido
- Comparación de sistemas de limpieza especiales que ofrecen la posibilidad de mejorar el desempeño de la molienda más allá de la sección de limpieza tradicional.
- Tiempo de reposo del trigo (sistemas, diseño de celdas, posibles trampas, varias filosofías de reposo y sus aplicaciones, sistemas de pre-reposo, opciones de diagramas para óptima higiene dentro y fuera de las celdas de reposo).
- Reducción de bacterias (lavado, peeling, light peeling y pearling).
- Tecnología de diagramas en profundidad (comparación de diagramas internacionales con sistemas de molienda de USA, diferencias y posible aplicación de partes del sistema en la molienda norteamericana.
- Ejercicios prácticos en el Molino Hal Ross (freno perfecto, óptima configuración del purificador, evaluación de desempeño del sifter – encontrar el punto ideal entre tamizado pobre y tamizado excesivo).
- Almidón dañado (qué es, efectos de la absorción de agua, harina de abrasión – producción y uso; calidad de la harina: control general de la calidad; envejecimiento de la harina, etc).
- Sistemas de molienda neumáticos (neumática en profundidad con medidas prácticas y ajustes en el Molino Hal Ross).
Orientado a Gerentes de producción, molineros y jefes de turno.
Nivel de Experiencia Experiencia teórica en molinería (escuela de molinería o universidad, previo curso de molinería avanzado – IAOM o Bühler Training Center), y cinco años de experiencia práctica. Por favor enviar copia del certificado.
Valor del curso: IAOM Member – $1,900 | Nonmember – $2,100 (No incluye hospedaje, traslados ni tickets aéreos.)
Número de participantes: Mínimo: 6 participantes, Máximo: 12 participantes
Fecha límite de registro: 9 de febrero 2020
To apply for a course, please register online.
Class sizes are limited and will be filled on a first-come, first-served basis. Applications received without payment will be placed on a waiting list. Confirmation as a participant in each course will be sent upon receipt of payment. Please do not make travel plans that cannot be easily canceled until you receive notice of confirmation or cancellation, which you will receive no later than four weeks prior to the course start date.
Cancellation Policy
If cancellation is between 28-60 days of the program date, 25% of the tuition is non-refundable. 100% of the tuition may be transferred to another person.
If cancellation is less than 27 days of the program date, 100% of the tuition is non-refundable. 100% of the tuition may be transferred to another person. Severe extenuating circumstances will be considered individually.
Although we do not anticipate any changes, we do reserve the right to cancel an event at our discretion. In the event of course cancellation, 100 percent of the tuition will be eligible for refund or transferable to another course.
